Torta di Riso

Anche questa ricetta viene dalla nonna Marta, che ci ha già dato le pastine di frumentone...

Ingredienti
1 lt. latte
300 g riso
300 g zucchero
3 uova
buccia di limone tritata fine
chi vuole può mettre mandorle
un bicchierino di liquore (la nonna Marta ci mette il Cognac)


Bollire il latte e cuocere il riso. Lasciar raffreddare.

Aggiungere zucchero, scorza di limone, liquore, tuorli (e volendo qualche goccia di limone).

Aggiungere infine gli albumi montati a neve.

Un'ora circa per la cottura a 180-200°.



Commenti

  1. scusa , ma a quanti gradi si deve cuocere?!



    .. grazie :)

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