Torta dolce di spinaci

2 hg. spinaci
2 hg. ricotta
2 hg. zucchero
2 uova
1 bicchierino di sassolino
pasta frolla

Fare lessare gli spinaci, tagliarli a pezzetti e metterli in una ciotola
Unire agli spinaci la ricotta, le uova, lo zucchero e il sassolino, mescolare bene
Versare il ripieno in una tortiera precedentemente coperta di pasta frolla
Cuocere in forno a temperatura media

La torta si può decorare con un pugno di pinoli