Plumcake allo yogurt scaduto

Che fare se ci scade uno yogurt? 

A) Mangiarlo spericolatamente così com'è

B) Fare il plumcake che ha inventato la rezdora Regina in puro spirito reloaded

Ingredienti:

Le dosi sono un po' arbitrarie, come misurino si usa il barattolo dello yogurt.

- 1 bicchierino di yogurt dimenticato in frigo da almeno un paio di settimane

- 2 bicchierini di zucchero
- 3 bicchierini di farina 00
- 1 bustina di lievito per dolci
- 1 etto di burro fuso (oppure versione light: 2/3 di bicchierino latte + 1/4 di bicchierino olio d'oliva)
- frutti di bosco (quelli congelati nel cassetto in basso del freezer)

Preparazione:

Unire tutti gli ingredienti in una terrina e girare con un cucchiaio come non ci fosse un domani. 

Infornare e cuocere per 30 minuti a 180°.

Aggiunte:

cacao in polvere q.b. per un plum cake al cioccolato.

Frutti di bosco (I tempi di cottura aumentano un po')