Tortelli col savor di Interno 1

Oggi vi presentiamo un dolce che rappresenta uno dei vertici dell'arte della rezdora. È una ricetta testata dalle nostre colleghe rezdore carpigane del blog interno1, che hanno da poco lanciato un furbissimo servizio di consegna di prodotti freschi e locali a domicilio, La campagna di casa tua. Tutte le ricette del loro blog fanno venire l'acquolina, ma questa più di tutte ha trafitto il nostro cuore di rezdore. 

I TORTELLI COL SAVOR SONO UN CLASSICO POST VENDEMMIA A CASA MIA.

DALLE NOSTRE PARTI E’ NORMALE AVERNE TANTI VASETTI IN DISPENSA MA – SE NON AVETE UNA NONNA CHE SE LO FA IN CASA – POTETE ANDARE SUL SICURO COL SAVOR DELL’AZIENDA DE GASPERI CHE TROVATE SUL SITO DE ” LA CAMPAGNA DI CASA TUA”.

400 GR DI FARINA
3 UOVA
100GR DI FECOLA
200GR DI ZUCCHERO
150GR DI BURRO
1 DOSE
LA SCORZA DI 1 LIMONE NON TRATTATO

1 VASETTO SAVOR DE “LA CAMPAGNA DI CASA TUA”
1 VASETTO MARMELLATA ALBICOCCHE DE “LA CAMPAGNA DI CASA TUA”

SONO SEMPLICI DA FARE, NN PREOCCUPATEVI!!
PER LA PASTA VI BASTERÁ UNIRE TUTTI GLI INGREDIENTI E, UNA VOLTA FORMATO L’IMPASTO, METTERLO A RIPOSARE IN FRIGORIFERO 30/40 MINUTI.

PER IL RIPIENO INVECE POTETE USARE SOLO IL SAVOR MA A ME PIACE ALLEGERIRE IL SAPORE..COSÌ UNISCO A VOLTE LA MARMELLATA DI PERE A VOLTE QUELLA DI MELE O ALBICOCCHE.

TOGLIETE LA PASTA DAL FRIGO E STENDETELA DELLO SPESSORE DI 5 MM.
CON L’AIUTO DI UNA TAZZA ( MIA NOMNA FA A MANO LIBERA E NN NE SBAGLIA UNO) FATE DEI CERCHI E METTETE AL CENTRO IL COMPOSTO, RICHIUDETE E ADAGIATE SULLA TEGLIA RIVESTITA DI CARTA DA FORNO.

COSPARGETE LA SUPERFICIE CON UNA GRANELLA DI ZUCCHERO E INFORNATE ( A FORNO CALDO) A 180GRADI PER 15MIN