Carciofi reloaded

Per far presto e bene come piace a noi, ecco un modo comodo e saporito per depurarsi il fegato in vista della primavera imminente.

Ingredienti

4 carciofi

Dado vegetale

Prezzemolo

Aglio

Limone, acqua

Realizzazione

1) pulire i carciofi, pelare i gambi, lasciare tutto almeno una mezz'oretta in acqua e limone per far perdere un po' l'amaro e per non fare annerire.

2) disporre carciofi e gambi in una pentola (magari a pressione). Stemperare dado vegetale in un bicchiere con due dita d'acqua (di più se la pentola non è a pressione) e versarlo nella pentola sopra ai carciofi.

3) tritare aglio e prezzemolo, cospargere i carciofi. Chiudere la pentola, 15 minuti (almeno il doppio per pentola non a pressione).