Rostinciana


1,2 kg di costine di maiale
Moltissimo prezzemolo
3-4 spicchi d'aglio
2-3 peperoncini secchi a pezzettini
4 patate

Accendi il forno a 180.
Fai a fette le patate per coprire il fondo della teglia.
Prepara un trito di aglio prezzemolo peperoncino e un po' di sale.

Gira le costine nel trito e disponile nella teglia. Condisci con un filo d'olio e magari un altro po' di sale.
Inforna per 60 minuti. La carne dovrebbe staccarsi facilmente dall'osso.



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